Нельма с её белым, богатым полезными жирами, мясом считается одной из самых вкусных рыб, а блюда, приготовленные из нельмы, можно отнести к деликатесам.
Из этой северной рыбы готовят уху и заливное, добавляют ее филе в салаты, запекают, просто жарят в масле, солят, коптят и вялят. Нежное мясо нельмы просто тает во рту, и какой бы способ приготовления вы ни выбрали, останетесь в восторге.
Самый просто способ насладиться мясом нельмы — попробовать ломтики филе слабой соли в масле. Вам нужно только открыть банку и выложить ломтики на тарелку, и можно подавать их в качестве закуски к столу. Слабосоленая рыбка станет отличным сопровождением к охлажденному светлому пиву.
В нельме содержится порядка 200% от суточной нормы витамина B12, а также витамин E и такие макроэлементы как калий, кальций, магний, натрий и фосфор.
