Чавыча свежемороженая Камчатка ~ 5-7 кг в шт

Эту рыбу, которая доставляется нам с Камчатки, еще называют королевским лососем. Чтобы понять, почему она получила такое название – достаточно купить и попробовать. Вкус ее мяса, который просто великолепен, невозможно переоценить, а о пользе и говорить нечего.

Надо отметить, что вопреки распространенному мнению, согласно которому крупные рыбины весом 5-10 кг годятся лишь для кафе и ресторанов, эта позиция достаточно популярна и у тех, кто берет рыбу просто для себя. Конечно, целиком в морозилку она не влезет, но мы ниже расскажем, что с ней делать и как, чтобы можно было хранить в домашних условиях.

В чем особенность предлагаемой чавычи свежемороженой 

Свежайшая, очень вкусная, полезная рыба.

Состав

Чавыча свежемороженая, вес одной рыбы от 5 до 10 кг.

Как проверить качество

Рыба не должна иметь неприятных запахов, а после разморозки должна сохранять свою упругость.

Как готовить чавычу свежемороженую

Первостепенно мы расскажем о том, что делать с такой огромной рыбой. Даже если у вас дома стоит морозильник коммерческого типа, куда эта рыба влезет целиком, готовить ее все равно ведь надо порционно. Конечно, можно запечь в целом виде на мангале на огромную компанию, но ведь не каждый так планирует ее готовить. Правда?

Наиболее простой вариант хранения рыбы – разрезать ее на стейки. Острый нож, мужская сила – и разделить рыбу на отдельные куски вообще не проблема. Можно, кстати, не на стейки, а на более крупные части. Такой вариант разрезки хорош в том случае, если вы допускаете, что будете готовить не стейки, а филе. С замороженной рыбы снять филе нереально, но, достав и разморозив кусок, острым ножом запросто отделите мясо от кости.

Если же разрезать замороженную рыбу не получается, то такой совет – подождите, пока она слегка подтает, потом разрезайте, пакуйте и замораживайте. Да, мы знаем, что повторно размораживать продукт нельзя. Но мы советуем разморозить совсем чуть-чуть, не полностью. Ничего плохого с рыбой не случится. И употреблять ее в пищу будет совершенно безопасно.

Стейки или филе чавычи можно обжарить или запечь, выложив на противень, застеленный пергаментной бумагой. А если хотите сварить, то лучше на пару.

Как подавать чавычу свежемороженую к столу

Тут, как говорится, все зависит от вашей фантазии и желаний. Сложно придумать блюдо, с которым бы не гармонировала эта великолепная рыба. Ее мясо отлично дополнит пюре, жареный картофель, спагетти, всевозможные салаты. Его можно класть и в пиццу, и в пироги, и в рулеты. Из него можно делать закуски. Одним словом, экспериментируйте!