Мидии Вонголе живые в раковине

Представляем, как сейчас удивлены некоторые гурманы, прочитав о том, что Вонголе – это мидии. На самом деле – нет. И мы, конечно же, об этом прекрасно знаем. Но об этом знает не всякий потребитель, иной раз, по ошибке выделяя моллюсков Вонголе в отдельный вид мидий. Поэтому и обозначили данное слово, чтобы те, кто привыкли к таковому названию, знали, что перед ними именно то, что требуется.

Но у этих моллюсков действительно много названий. Их именуют венерками, петушками и перечислять еще можно очень долго. А все потому, что они распространены в мире, пользуются спросом во многих странах. Мы предлагаем вам отведать моллюсков Вонголе, которые вылавливаются в морях Дальнего Востока.

В чем особенность предлагаемых моллюсков Вонголе

Продаются в живом виде, мясо нежное, готовятся быстро. Могут издавать различные звуки.

Состав

Моллюски Вонголе живые.

Как проверить качество

Живые Вонголе должны проявлять активность, периодически открывать и закрывать свои раковины.

Как готовить моллюсков Вонголе

Обязательно перед приготовлением следует промыть ракушки под проточной водой, чтобы устранить из них песок.

После чего – либо варите, либо обжаривайте, либо запекайте. Поскольку мясо нежное, готовятся Вонголе считанные минуты. После тепловой обработки ракушки моллюсков должны раскрыться. Мясо можно вынуть руками или вилкой, специальные инструменты не требуются.

Как подавать моллюсков Вонголе к столу

После того, как вы их приготовили, можете подать и самих по себе, украсив тарелку овощами, листьями салата, зеленью, а можете добавить в какое-нибудь готовое блюдо. Например, в спагетти, тушеные или обжаренные овощи.