Как покупать
по оптовым ценам?
00
мая
Привезем заказ
завтра, 09:00–21:00
Бесплатная доставка
от 5 000 руб.
Режим работы
ежедневно, 09:00–21:00
Заказать звонок
0
Вернуться в каталог

Морской еж дальневосточный живой

Вид морепродукта
Иглокожие
Способ обработки
Живые
Производитель морепродукты
Fish Premium
Пищевая ценность
на 100 г.
Белки 13.8 г, Жиры 4.3 г, Углеводы 2.5 г, 84 кКалл
1600 руб/кг
Купить
Доставка в г.Москва
29 мая, с 09:00 до 21:00
Подробнее о доставке
Подробнее
о продукте
Пищевая ценность (на 100 грамм)
13.8Белки (г)
4.3Жиры (г)
2.5Углеводы (г)
84Ккалл
Описание

Морской еж, промысел которого ведется на Дальнем Востоке, поистине уникальный продукт на морской кухне. Это не моллюск, не ракообразное. Он относится к классу иглокожих. И надо отметить, что его иглы ядовиты, в силу чего требуется обращаться с ним аккуратно.

Основной продукт, за который еж так ценится – это его икра. Она полезна особенно для мужчин. Впрочем, икра не единственное, что употребляется в пищу. К перечню съедобных компонентов относятся сок морского ежа и его половые железы.

В чем особенность предлагаемых морских ежей дальневосточных живых

Морской еж поставляется живым, чистить надо аккуратно.

Состав

Морской еж дальневосточный живой.

Как проверить качество

Есть несколько факторов, указывающих на качество морского ежа. Первый – это диаметр. Можно есть ежей, у которых данный параметр не превышает 15 см. Иглы у этого морского обитателя должны быть длинные, тонкие. Закрытый рот, а также острота и твердость игл указывают на свежесть морского ежа.

Цвет также показатель качества. Зачастую он составляет смесь зеленого и красного оттенков, реже к ним примешивается фиолетовый. А вот черный цвет указывает на ядовитость.

И еще одно, иглы должны быть плотно прижаты к телу. Если они направлены в разные стороны, то о свежести продукта говорить не приходится.

Как готовить морского ежа дальневосточного живого

В первую очередь из него надо достать то, что съедобно. Для чего ножницами следует сделать круговой разрез, начиная из области рта. Вынув икру, удалите все несъедобное. Мойте аккуратно, оставляя лишь то, что съедобно оранжево-коричневого оттенка.

Есть два варианта, как съесть ежа. Первый – это в сыром виде. Открыли, почистили и кушайте. Можно полить небольшим количеством лимонного сока.

А еще ежа можно фаршировать, например, овощами. Получается достаточно вкусно, запекается в духовке.

Как подавать морского ежа дальневосточного живого к столу

Вне зависимости от того сырыми или фаршированными ежей подают в половинках панцирей. Смотрится очень эстетично. Можно на тарелку выложить для красоты зелень, а для вкуса дольки лимона.

Дегустируйте перед
оплатой
Получайте заказ в удобное для
вас время
Ассортимент из отборных продуктов,
благодаря вашей обратной связи

С нами уже
5050+ семей

Мы знаем предпочтения и пожелания по каждому человеку и его семье. Предлагаем только то, что вам действительно понравится.
prev
next
К сожалению пока нет отвывов, но вы можете быть первым кто его оставит!

Не знаете, что выбрать?

Мы всегда поможем подобрать для вас что-нибудь вкусное.
Обратный звонок

    Имя
    Номер телефона
    Нажимая на кнопку "Перезвоните мне", я даю согласие на обработку персональных данных
    Задать вопрос

      Имя
      Номер телефона
      Ваш вопрос
      Нажимая на кнопку "Перезвоните мне", я даю согласие на обработку персональных данных
      Доставляем товары на любой адрес Москвы и Подмосковья.
      Районы
      Города области
      Александров Апрелевка Балашиха Боровск Бронницы Верея Видное Волоколамск Воскресенск Высоковск Голицыно Дедовск Дзержинский Дмитров Долгопрудный Домодедово Дрезна Дубна Егорьевск Железнодорожный Жуковский Зарайск Звенигород Зеленоград Ивантеевка Истра Калининец Калязин Кашира Климовск Клин Коломна Королёв Королев Котельники Красноармейск Красногорск Краснозаводск Краснознаменск Кубинка Куровское Ликино-Дулёво Ликино-Дулево Лобня Лосино-Петровский Луховицы Лыткарино Люберцы Москва Можайск Мытищи Наро-Фоминск Нахабино Новое Ступино Ногинск Одинцово Ожерелье Озёры Озеры Орехово-Зуево Павловский Посад Пересвет Подольск Протвино Пушкино Пущино Раменское Реутов Рошаль Руза Сергиев Посад Серебряные Пруды Серпухов Солнечногорск Старая Купавна Ступино Талдом Томилино Троицк Фрязино Химки Хотьково Черноголовка Чехов Шатура Щёлково Щелково Щербинка Электрогорск Электросталь Электроугли Юбилейный Яхрома