Фаланга краба камчатского

Наиболее крупное мясо у камчатского (королевского дальневосточного) краба находится в первой фаланге, которая в сравнении с остальными частями краба наиболее длинная и толстая. Кушать это мясо – сплошное удовольствие. Оно прекрасно режется на кусочки поперек, делится на части вдоль за счет волокнистой структуры. Его можно подать так, как пожелаете, съев, в том числе и просто само по себе, ведь мясо камчатского краба очень сытное и питательное. Продается в вакуумных упаковках по 1 килограмму.

В чем особенность предлагаемого мяса из первой фаланги камчатского краба

Готовое к употреблению мясо, отсутствие глазури, запаковано в вакуум фасовками по 1 кг.

Состав

Мясо из первой фаланги камчатского (королевского дальневосточного краба), глазури нет.

Как проверить качество

У мяса не должно быть неприятных запахов после разморозки.

Как готовить мясо из первой фаланги камчатского краба

Чтобы это мясо можно было есть, необходимо всего лишь разморозить, так как оно продается в варено-мороженном виде. Если же требуется тепловая обработка, предпочтительнее варка на пару.

Однако готовить варено-мороженое мясо из первой фаланги камчатского (королевского дальневосточного) краба тоже можно, если вы хотите подать его к столу в специях. Для этого надо обжарить на сковороде в течение двух-трех минут, предварительно добавив на нее то, в чем хотите обжаривать мясо краба.

Варианты, в чем мясо первой фаланги может обжариваться, могут быть разные: сладкий соевый соус, оливковое масло и специи для морепродуктов, оливковое масло и свежемолотый перец. К оливковому маслу можно добавить немного лимонного сока или заметить им масло.

Следует отметить, что за 2-3 минуты обжаривания мясо не пропитается полностью приправами. Изменение вкусовых качеств коснется лишь его поверхности. Таким образом, вы получите оригинальный микс вкусов из оригинального вкуса мяса краба и снабженного приправами.

Как подавать мясо из первой фаланги камчатского краба к столу

Выкладываете на тарелку и подаете, предварительно украсив ее листьями салата, помидорами черри и, по желанию, сыром.