Каракатица, 1кг

Каракатицу достаточно часто сопоставляют с кальмаром по причине наличия у нее щупальцев. Да, как и кальмар, она относится к головоногим моллюскам, но ни внешне, ни по своему вкусу не похожа на него. Убедиться в этом просто – купите и попробуйте. Вкус мяса каракатицы таков, что его невозможно сравнить с чем-то или провести какую-либо аналогию. Он уникален и не похож ни на кальмара, ни на осьминога (050). Обратите внимание, что мы предлагаем вам чищенную каракатицу, которую можно начинать готовить сразу после разморозки.

В чем особенность предлагаемой каракатицы

В том, что она уже очищена. Не имея опыта в данном вопросе можно с легкостью перепачкать всю кухню чернилами. Каракатицы в том виде, в каком они плавают в море, редко попадают на прилавок. И покупают их, как правило, профессионалы своего дела.

Состав

Каракатица очищенная.

Как проверить качество

Не должно быть неприятного запаха, мясо белого цвета.

Как готовить каракатицу

Есть три вариант – сварить, обжарить и запечь. Что выбрать – зависит от того, какой вы хотите ее видеть на обеденном столе.

Варка. Способ приготовления предпочтителен в том случае, когда вы хотите приготовить ее саму по себе и в целом виде, не разрезая на кусочки.

Обжаривание. Тут наоборот, рекомендуется для приготовления кусочков каракатицы. Лучше всего нарезать ее полосами поперек, поскольку в таком случае у них по бокам будут части крыльев, что придаст блюду эстетики.

Запекание. Приготовление рекомендуется для тех ситуаций, когда каракатицу предварительно фаршируют. У очищенной каракатицы в теле есть своего рода выемка, куда можно сложить какие-либо продукты. Например, овощной гарнир.

Как подавать каракатицу к столу

Если вы ранее не сталкивались с этим головоногим, рекомендуем съесть его просто так. Чтобы по достоинству оценить уникальный вкус. Можно добавить к нему листья салата, крупно нарезанные свежие овощи. А так в принципе мясо каракатицы хорошо и в спагетти, и к картофелю, и к обжаренным или запеченным овощам.

Между прочим, возьмите на заметку, что его можно есть даже с медом! Это очень вкусно.