Гребешок на створке с икрой 10-14 шт в кг

Купив этого моллюска, вы можете приготовить самый настоящий шедевр, способный вызвать восторг у любого члена семьи или гостя. И дело тут не только в том, что речь идет о крупном гребешке, вкус которого приятен и в прямом смысле этого слова – сладок. Дело в том, что данный гребешок предлагается вместе с половинками ракушки, каждая из которых в несколько раз больше самого моллюска. И эти створки вы можете использовать в качестве тарелочек.

В чем особенность предлагаемых гребешков на створке

Крупный размер моллюска, сладковатое и нежное мясо, наличие створки, которую можно использовать как тарелочку.

Состав

Гребешки на створке, 9-10 штук на 1 кг, глазурь 2-3%.

Как проверить качество

Качество продукта подтвердит его внешний вид в замороженном состоянии. Мясо грешка не должно иметь обветрившихся мест. После того, как гребешок будет разморожен, он должен сохранять упругость, а не расползаться или рваться на волокна.

Как готовить гребешков на створке

Предпочтительней, если створка не будет принимать участия непосредственно в кулинарном процессе. Гребешков следует обжарить примерно по 1 минуте с каждой стороны. Что очень важно, испортить продукт легко, так как мясо достаточно нежное. Поэтому контролировать процесс следует неустанно и снимать моллюсков со сковороды, как только они зарумянятся.

А вот затем, когда гребешок будет готов, можно наполнить створку, выложив смесь салата, спагетти или иное дополнение к моллюску, а его мясо уже поверх.

Если вы хотите приготовить гребешков под сыром, то их следует посыпать мелко натертым сыром уже после сервировки. Температура моллюска будет достаточной для того, чтобы сыр расплавился в считанные минуты.

Как подавать гребешков на створке к столу

Сервированную створку следует положить на тарелку, украсив листочком салата и, при желании, помидорами черри.