Форель радужная свежемороженая Турция 380 г

Помните, как в «Хоббите» один из гномов жадно и с аппетитом съел ужин Бильбо? Посмотрев эту сценку, сложно отделаться от мысли, что гном ел именно радужную форель. Или как ее еще называют – речная. Рыба действительно хороша! И надо отметить, что она отличается от классической форели.

Мясо форели радужной имеет белый цвет, а сама рыбка сравнительно невелика – около 400 граммов составляет вес одной штучки. И эта форель станет отличным выбором, если вы хотите приготовить рыбу порционно целиком.

О вкусовых качествах мяса можно говорить очень долго. Нежное, плотное. И в процессе приготовления рыба практически не теряет в весе. Надо отметить, что форель открывает превосходные возможности для красивой сервировки, о чем мы расскажем чуть позже.

В чем особенность предлагаемой форели радужной 

Рыба  замороженная,  вес каждой около 200 граммов.

Состав

Форель радужная.

Как проверить качество

Рыба должна быть упругой, неприятные запахи должны отсутствовать.

Как готовить форель радужную 

В принципе вам никто не мешает ее обжарить или сварить, но в силу особенностей рыбы наиболее оптимальным способом ее приготовления является запекание в духовке. И вот почему.

Рыба покрыта мелкой чешуей, которую перед запеканием счищать не обязательно, чего не скажешь о варке или жарке. Более того, чешуя тут будет даже в плюс. Поскольку в таком случае кожа получается более плотной и лучше защищает мясо в той ситуации, если вы передержите рыбу в духовке.

К тому же, форель можно нафаршировать чем-нибудь. Например, кабачками с дольками лимона. Или же овощами, смешанными с сыром и лимончиком. Лимон в данном случае очень желателен, хотя и не обязателен.

Как подавать форель радужную к столу

А вот теперь про сервировку. После запекания, если вы выдержали в духовке рыбу нужное количество времени, кожа рыбы элементарно снимется с нее, достаточно сделать разрез возле головы форели. При этом мясо останется совершенно нетронутым, сохранив свою текстуру. Вот именно при такой подаче рыба будет смотреться невероятно красиво. Хотя, конечно, ее можно подать и в том виде, в каком запекалась.

В упаковке 2 шт, очищенная, потрошеная