Сыр Дорблю Россия 500 г

Сыр с голубой плесенью «Дорблю» фасованный — это популярный сорт сыра с насыщенным вкусом и ароматом. Его изготавливают из пастеризованного молока, добавляя плесневые культуры Penicillium roqueforti, которые создают характерные прожилки и уникальный вкус.

Сыр «Дорблю» идеально сочетается с фруктами, орехами и медом. Его можно подавать с крекерами или свежим хлебом. Он отлично подходит для сырных тарелок и добавит пикантности салатам, пасте и соусам.

К сыру «Дорблю» лучше всего подходят белые вина с высокой кислотностью, такие как Шардоне или Совиньон Блан. Также его можно сочетать с красными винами, такими как Пино Нуар или Зинфандель.

Рецепт соуса с сыром «Дорблю» для пасты или ризотто

Ингредиенты:

• 150 г сыра с голубой плесенью «Дорблю»
• 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• 1 зубчик чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• Щепотка мускатного ореха (по желанию)

Приготовление:

1. Сыр «Дорблю» нарежьте небольшими кубиками или покрошите.
   Лук-шалот и чеснок мелко нарежьте.
2. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
   Добавьте лук-шалот и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, не допуская подгорания.
3. Влейте сливки в сковороду и доведите до легкого кипения.
   Убавьте огонь и добавьте кусочки сыра «Дорблю». Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным.
4. Приправьте соус солью, черным перцем и, по желанию, щепоткой мускатного ореха.

Соус готов к использованию. Он идеально подходит к пасте и ризотто. Добавьте приготовленную пасту или ризотто в сковороду с соусом и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно покрывал блюдо. Подавайте немедленно, украсив блюдо свежей зеленью или тертым пармезаном.