Сыр Раклет Швейцария 200 г

История появления сыра раклет берет начало в давние времена, когда альпийские пастухи клали головку сыра в котелок недалеко от костра, чтобы тот медленно плавился. Полученную теплую ароматную массу сосркебали прямо из котелка хлебом и овощами. Название сыру как раз дало французское слово «racler», которое означает скоблить, скрести.

Сегодня, чтобы приготовить раклет, не требуется плавить его в котелке у костра. В продаже есть специальные электрические раклетницы, позволяющие легко и быстро насладиться этим кулинарным шедевром. Блюдо традиционно подается с отварным картофелем, маринованными огурчиками и ветчиной, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Сыр Раклет от Le Superbe нарезан аккуратными тонкими ломтиками и упакован под вакуумом — такой способ упаковки надолго сохраняет свежесть и вкусовые качества сыра и позволяет сразу использовать продукт для приготовления блюд.

С чем подавать сыр раклет

Сыр раклет традиционно подается с различными гарнирами, которые отлично дополняют его богатый вкус:

• Отварной картофель. Часто используются небольшие картофелины в мундире
• Маринованные огурчики и лук. Их кислинка хорошо контрастирует с насыщенным вкусом сыра
• Мясные деликатесы. Тонкие ломтики ветчины, прошутто или колбасы
• Маринованные корнишоны
• Свежий хлеб или багет
• Грибы и помидоры. Можно обжарить или подать свежими

К раклету лучше всего подходят белые вина с хорошей кислотностью, которые помогают сбалансировать жирность сыра: Sauvignon Blanc, Chardonnay или сухие игристые вина, такие как шампанское или креман, Riesling, Pinot Gris или Grüner Veltliner.